Ce dossier a été réalisé
par Pascale DUBOIS, Professeur d'histoire-géographie au lycée
de Moûtiers chargée du Service Educatif des Archives Départementalesde
Savoie, en novembre 1999.
Avant-propos
La Savoie devient au XVIIIe siècle, avec Victor-Amédée
notamment, un Etat "éclairé", novateur sur le plan politique
et institutionnel, montrant l'exemple à bien des pays européens.
Qu'en est-il dans le domaine économique ? L'autorité royale,
ou même les autorités locales s'en sont-elles préoccupées
? Le "despotisme éclairé" dont on parle pour évoquer
le politique s'est-il également exercé dans des secteurs
comme l'artisanat ou le commerce ?
Il est évidemment difficile de répondre
de façon complète à ces questions au travers des
quelques documents présentés ici, qui n'illustrent pas
de façon exhaustive tous les métiers de l'artisanat ou
du commerce. A travers tel ou tel document, on pourra cependant esquisser
des réponses et faire réfléchir les élèves
sur l'évolution du rôle de l'Etat en matière économique,
ses interventions, son pouvoir de décision ou d'orientation des
différents acteurs. Des rapprochements peuvent être fait
avec la France voisine par l'intermédiaire des programmes d'histoire.
Le dossier est organisé selon deux axes directeurs,
l'artisanat et l'"industrie" d'une part, les marchands et commerçants
de l'autre. Il n'est cependant pas toujours possible, dans la société
d'Ancien Régime, de distinguer artisanat et commerce. L'artisan
des villes et des bourgs est souvent un commerçant qui vend lui-même
ce qu'il fabrique. D'autre part, la hiérarchie sociale est très
large. Certains artisans ou commerçants, en haut de l'échelle,
se confondent avec les notables. Au niveau inférieur, au contraire,
d'autres font partie du menu peuple et se distinguent mal des paysans
ou des journaliers.
Il faut noter que le document 1, bien qu'étant
en dehors du créneau chronologique retenu, puisqu'il date de
1619, nous a paru avoir sa place ici en raison de la lumière
qu'il apporte sur l'organisation des métiers, notamment l'imbrication
entre vie professionnelle et vie privée des ouvriers.
Certains documents sembleront longs pour être
utilisés tels quels par des élèves. Le parti a
été volontairement pris de les transcrire en entier, ou
presque, pour une meilleure compréhension et pour leur garder
tout leur sens. Aux enseignants de choisir de garder ou de couper tel
ou tel passage en fonction de leurs besoins ou du niveau de leurs élèves.
N.B. Les parties soulignées dans certains documents
correspondent à la restitution des abréviations.
