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La gabelle du sel au xviiie siècle
Auteur : Bruno GACHET- Niveau de lecture : Bibliographie
SOMMAIRE

EXPERTS
  • 1- L'institution de la gabelle du sel
  • 2- Le système de la distribution du sel
  • 3- Les documents conservés et leur exploitation
  • 4- La Répartition de la population en Savoie en 1776
  • 5- La Répartition des cabaretiers, boulangers...
  • 6- Le nombre des bovins en 1776
  • 7- La répartition des vaches dans le cheptel bovin
  • 8- La taille des troupeaux en alpage
  • 9- Le nombre des ovins en 1776
  • 10- La répartition des brebis dans le cheptel ovin
  • 11- Le nombre des chevres en 1776
  • 12- La densité de betail (bovins, ovins et caprins) en 1776
  • 13- La consommation de viande salée en 1776
  • 14- L'évolution des composantes du revenu de la gabelle (1718, 1758 et 1776)
  • 15- Le cheptel savoyard en 1776
  • 16- Conclusion sur les denombrements de 1758 et 1776

  • ANNEXES
  • Bibliographie
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    Bibliographie

    Sources imprimées

    BIANCO (Vincent) (Imprimeur du Gouvernement), Recueuil des loix et reglement sur l’exercice des gabelles royales et des douanes , Chambéry, Imprimerie du Gouvernement, 1816, 352 p.

    DUBOIN (Felice Amato), Raccolta per ordine di materie delle leggi, provvidenze, editti, manifesti, ecc. Emanati dei sovrani della real casa di Savoia, 28 vol, Turin, 1818-1865.

     

    Sources manuscrites

    Archives départementales de Savoie

    Série C

    Gabelle du sel :

    Personnel, entrepôts, contrôles etc…

    • C 97, 102, 106, 112, 117, 143, 198, 232, 245, 246, 309, 422, 425 à 429, 431, 432, 437, 438, 450, 462, 546, 771, 779, 1005 à 1011, 1013, 1030, 1045 à 1050, 1052 à 1054, 1176, 1314, 1322, 1328, 1378, 1497, 1498, 1500, 1519, 1700, 1728, 1731 à 1733, 1735, 1736, 1738 à 1740, 1742 à 1745

    Exemptions partielles ou totales

    • C 39, 162, 221, 322, 326, 327, 333, 427, 452, 688, 802, 883, 1702

    Regrattiers et poids du sel

    • C 14, 63, 171, 172, 229, 293, 379, 425 à 428, 441, 678, 764, 771, 797, 802, 836, 868, 996, 1002, 1006 à 1008, 1030, 1054, 1165, 1431, 1439, 1489, 1492, 1702, 1703

    Consignes

    • C 274, 349, 428, 433 à 436, 438, 441, 802 à 806, 828, 883, 888, 1005, 1006, 1014 à 1044

    Sels étrangers

    • C 89, 432, 621, 1178, 1179, 1187, 1005, 1378, 1492, 1697, 1747

     

    Archives départementales de Haute-Savoie

    Série IV C

    Enquête agricole sur les paroisses du faucigny en 1776

    - IV C 89

     

    Ouvrages

    BARBERO (Dominique), Paroisses et communes de France – Savoie, Paris, C.N.R.S., 1979, 428 p.

    BARBERO (Dominique), Paroisses et communes de France – Haute-Savoie, Paris, C.N.R.S., 1980, 422 p.

    BESSON (André), La fabuleuse histoire du sel, St Gingolph, Cabédita, 1998, 134 p.

    BRIAIS (Bernard), Contrebandiers du sel. La vie des faux sauniers au temps de la gabelle, Paris, Aubier, 1984, 287 p.

    GABION (Robert), " Les recensements et états de population du XIVe au XVIIIe siècle ", in La pratique des documents anciens, Annecy, Archives départementales de la Haute-Savoie, 1995, pp. 243-293.

    GACHET (Bruno), La gabelle du sel au XVIIIème siècle en Savoie – Analyse du dénombrement des hommes et des bêtes pour la levée du sel en 1776, Mémoire de maîtrise sous la direction de Frédéric MEYER , Chambéry, Université de Savoie, 2002, 189 p.

    HOCQUET (Jean Claude), " Marchés et routes du sel dans les Alpes (XIIIe-XVIIIe siècles) ", in Savoie et Région alpine, Actes du 116ème congrès national des sociétés savantes 1991, Chambéry-Annecy, Comité des Travaux Historiques et Scientifiques, 1994, pp. 211-226.

    LASZLO (Pierre), Chemins et savoirs du sel, Paris, Hachette, 1998, 283 p.

    MORICEAU (Jean Marc), L’élevage sous l’Ancien Régime (XVIème-XVIIème siècles), Paris, S.E.D.E.S., 1999, 256 p.

    PERILLAT (Michèle), "Contrebande et contrebandiers en Savoie au XVIIIe siècle ", in Douanes et contrebande en Savoie, jadis, Chambéry, SSHA, coll " L’histoire en Savoie ", n°11, 1968, pp. 32-47.

    RATTI (Guido), " Douanes, gabelles et contrebande en Savoie au XVIIIe siècle ", in Douanes et contrebande en Savoie, jadis, Chambéry, SSHA, coll " L’histoire en Savoie ", n°11, 1968, pp. 1-31.

    ROUSSEAU (Raymond), La population de la Savoie jusqu’en 1861, Paris, S.E.V.P.E.N., 1960, 263 p.

    VIALLET (Hélène), " Le dénombrement général de la gabelle du sel en Savoie (1561-1576) ", in Histoire et Société Rurales, n°3, 1er semestre 1995, p.271-302..

     

     
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