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La gabelle du sel au XVIIIe siècle
Auteur : Bruno GACHET - Niveau de lecture : Scientifique
SOMMAIRE

EXPERTS
  • 1- L'institution de la gabelle du sel
  • 2- Le système de la distribution du sel
  • 3- Les documents conservés et leur exploitation
  • 4- La Répartition de la population en Savoie en 1776
  • 5- La Répartition des cabaretiers, boulangers...
  • 6- Le nombre des bovins en 1776
  • 7- La répartition des vaches dans le cheptel bovin
  • 8- La taille des troupeaux en alpage
  • 9- Le nombre des ovins en 1776
  • 10- La répartition des brebis dans le cheptel ovin
  • 11- Le nombre des chevres en 1776
  • 12- La densité de betail (bovins, ovins et caprins) en 1776
  • 13- La consommation de viande salée en 1776
  • 14- L'évolution des composantes du revenu de la gabelle (1718, 1758 et 1776)
  • 15- Le cheptel savoyard en 1776
  • 16- Conclusion sur les denombrements de 1758 et 1776

  • ANNEXES
  • Bibliographie
  •  

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    4- La population en Savoie en 1776

     

    LA POPULATION EN SAVOIE EN 1776

     

    Savoie Propre

    201 paroisses

    Maurienne

    65 paroisses

    Tarentaise

    63 paroisses

    Genevois

    169 paroisses

    Chablais

    74 paroisses

    Faucigny

    81 paroisses

    TOTAL

    653 paroisses

    Population

    114 917,5

    42 456

    34 691

    73 205

    33 681,5

    53 296

    352 247

    Statistique sur les paroisses

    Mini

    64

    116

    31

    46

    62

    55

    31

    Maxi

    9755

    2474

    1863

    4478

    2901

    2573

    9 755

    Médiane

    421

    502

    483

    303

    374

    496

    411

    Moyenne

    572

    653

    551

    433

    455

    658

    539

    Ecart moy

    328

    320

    282

    275

    248

    375

    315

    Les dix

    paroisses

    les plus

    peuplées

    (avec indication du nombre d’habitants)

    Chambéry

    (9 755)

    St Jean de Maurienne

    (2 474)

    St Martin de Belleville

    (1 863)

    Annecy

    (4 478)

    Thonon

    (2 901)

    Samoëns

    (2 573)

    Chambéry

    (9 755)

    Beaufort

    (2 796)

    Valloire

    (1 648)

    Moutiers

    (1 801)

    Thônes

    (1 947)

    St Jean d’Aulph

    (1 465)

    Megêve

    (2 473)

    Annecy

    (4 478)

    Rumilly

    (2 273)

    St Jean d’Arve

    (1 594)

    Bourg St Maurice

    (1 607)

    La Roche

    (1 860)

    Le Biot

    (1 310)

    St Gervaix

    (1 722)

    Thonon

    (2 901)

    St Pierre d’Albigny

    (2 243)

    St Collomban des Villards

    (1 526)

    Ste Foy

    (1 130)

    Faverges

    (1 803)

    Evians

    (1 241)

    Taninges

    (1 602)

    Beaufort

    (2 796)

    Yenne

    (1 952)

    St Michel de Maurienne

    (1 204)

    Peissey

    (1 077)

    Ugines

    (1803)

    Morzine

    (1 101)

    Vieux en Sallaz

    (1 539)

    Samoëns

    (2 573)

    La Motte

    (1 511)

    Montaymont

    (1 201)

    Les Allues

    (1 066)

    Grand Bornand

    (1 643)

    Bellevaux

    (905)

    Passy

    (1 514)

    St Jean de Maurienne

    (2 474)

    Aix

    (1 486)

    Fontcouverte

    (1 178)

    Seez

    (1 060)

    Thorens

    (1 637)

    N.D. d’Abondance

    (863)

    St Roch

    (1 436)

    Megêve

    (2 473)

    St Genix

    (1 450)

    Orelle

    (1 133)

    St Jean de Belleville

    (1 018)

    Serraval

    (1 287)

    Thonex

    (848)

    Petit Bornand

    (1 424)

    Rumilly

    (2 273)

    Montmélian

    (1 371)

    Termignon

    (1 102)

    Bozel

    (951)

    Manigod

    (1 243)

    Villelagrand

    (732)

    Les Gietz

    (1 369)

    St Pierre d’Albigny

    (2 243)

    Mercury et Gemilly

    (1 371)

    Jarrier

    (977)

    St Bons

    (841)

    Hery sur Ugine

    (977)

    Lugrin

    (702)

    Maglans

    (1 341)

    Yenne

    (1 952)

     

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