Les auteurs turinois du XVII° siècle se sont inspiré de la vision paysagère projetée par les dessins de Borgonio. Ils semblent fournir les détails indiqués par les rédacteurs locaux.. Suivant l’appréhension de zones de relief réputées redoutables, affreuses, infernales et maudites, ils adoptent un ton horrifié pour dire les monts entassez les uns sur les autres qui s’élèvent jusques aux nues séparez en divers sommets qui forment des précipices. Pentes vertigineuses, glaciers, pics et ravins se télescopent dans un chaos incompréhensible. A cette époque, on ignore l’existence du Mont-Blanc qui sera "inventé" par le Docteur Paccard et le guide de Chamonix, Jacques Balmat, en août 1786 et escaladé plus tard par le Genevois, H.-B. de Saussure.

Mais, à moindre altitude, la moyenne montagne est un véritable paradis terrestre. Il y a des vallées fertiles en Blé, en vin et en fruits excellans, entourées de petits coteaux avec des sources d’eau vive qui arrosent la plaine. A l’abord des villes, la morphologie du paysage est souvent bien observée malgré une insistance particulière sur les agréments du lieu. Par exemple, Chambéry se signale par la beauté et la fertilité du terroir : la Ville située dans un Valon est un séjour fort agréable à cause des jardins, des prairies, des vergers et des allées bordées d’ormeaux qu’on trouve dans la plaine de Vernay, laquelle joint les portes de la Ville et où l’on peut se promener dans toutes les saisons de l’année. De même, Annecy est entourée d’une Plaine assez étendue qui est presque une prairie perpétuelle. Il y a devant la Porte nommée le Pasquier un lieu où la Jeunesse s’exerce à la course, à sauter, à tirer de l’arc, de l’arbalète et du fusil et à tous les autres exercices du corps. Le Chablais, le Genevois, la Combe de Savoie sont aussi décrits avec leurs terres labourables, leurs cultures, leurs vignobles, leurs pâturages et leurs troupeaux.

Dans ce joli cadre, les paysans se pressent sur les marchés hebdomadaires et les foires annuelles. A Thonon, à Rumilly, à Bonneville, ils écoulent leurs produits sans difficultés : ils disposent d’une grande abondance de beurre et de fromage, ce qui leur est d’un gros revenu, d’autant plus que le transport en est très facile par le moyen du Lac Léman. Ces denrées sont envoyées à Lyon, en Suisse et en Allemagne.

Si on devait se fier à l’exposé du Theatrum Sabaudiae, sur le plan agricole, l’approvisionnement semblerait suffisant à une population stable et prospère estimée en 1700 à huit cent milles âmes ; ce chiffre serait plutôt à diviser par trois ! Les vignobles sur les coteaux ensoleillés proches des lacs, les produits de l’élevage, y compris la laine et le cuir, la pêche, la chasse, l’exploitation du bois pour les mats des plus grands vaisseaux, semblaient assurer l’équilibre d’une économie prospère et bien distribuée. Malheureusement, la Savoie du XVII° siècle connaissait une réalité très différente de cet âge mythique.